Bereits 1991 wurde damit begonnen, im Gruner + Jahr-Pressehaus in Hamburg ein umfassendes Umweltkonzept zu realisieren. Dazu gehören Abfalltrennung und Reststoffentsorgung, der Einsatz umwelt- und gesundheitsverträglicher Büromaterialien sowie ein sparsamer Umgang mit Energie und Wasser. Effiziente Ressourcennutzung steht auch im Pressehaus hoch im Kurs.

1993 wurde erstmalig eine Energiebilanz für das Pressehaus am Baumwall erstellt. Sie gab eine Übersicht über Strom, Fernwärme und Wasserverbrauch, über Erfolge bei der Umwelt- und Kostenentlastung. Die Energiebilanz wurde laufend fortgeschrieben und hat nun im Rahmen der aktuellen Klimadiskussion zusammen mit dem C02-Fußabdruck erneut einen wichtigen Stellenwert.

Bei der Auswahl der Büromaterialien im Verlagshaus wird darauf geachtet, dass sie gesundheitsverträglich sind und die Umwelt möglichst wenig belasten. Schon 1991 wurden die Arbeitsmaterialien erstmals unter die Öko-Lupe genommen. Im Hauskatalog "Büromaterialien" suchen sich die G+J-Mitarbeiter ihren Bedarf zusammen. Symbole informieren über die Umweltverträglichkeit der Produkte. Seit 1999 wird durch die neu eingerichtete EDV-Shopping-Mall die Bestellung der Büromaterialien erleichtert. Das ist der Einstieg für eine papierlose Abwicklung der Materialbeschaffung. Das Gruner + Jahr-Intranet übernimmt die interne Organisation und Information papierlos. Online blättern die G+J-Mitarbeiter beispielsweise im Telefonbuch und erhalten alle wichtigen internen Informationen.

Seit 1992 wurde die Abfalltrennung im G+J-Pressehaus ständig verbessert. Eine sortenreine Trennung der Abfälle ist die beste Voraussetzung für Recycling.
Die besten Abfälle sind bekanntlich die, die gar nicht erst entstehen. Daher setzt Gruner + Jahr alles daran, seine Verkaufsverpackungen zu reduzieren und den Papierverbrauch so gering wie möglich zu halten. Zeitungen und Zeitschriften werden in Recyclingumschlägen bzw. Kartons verschickt. Beim Versand von Werbe- und Prämiengeschenken werden die Verpackungen nach Art, Menge und Gewicht optimiert und Mehrfachverpackungen vermieden.

Gesunde Ernährung und Unterstützung des ökologischen Landbaus stehen bei G+J hoch im Kurs. Unter dem Motto "Natur auf dem Teller" veranstaltete die Kantine 1992 als eine der ersten Großkantinen Deutschlands eine Aktionswoche mit Lebensmitteln aus kontrolliert biologischem Anbau. Inzwischen sind Bioprodukte auf dem Speiseplan fest etabliert. Je nach Saison variiert das Angebot von Biokartoffeln über Gemüse und Salate bis hin zu vollständigen Biogerichten. Dass Ökoprodukte inzwischen aus ganz Europa kommen, zeigten die beiden Natur-Gourmet-Wochen (im Oktober 1998 und im November 1999). Die G+J-Mitarbeiter konnten Biopasta und Öl aus Italien probieren oder Joghurt und Käse aus Dänemark sowie die besonders guten Biopralinen der Firma Mølle Skovly. Das Hamburger Ökogut Wulksfelde ist inzwischen einmal jährlich mit einem Info- und Verkaufsstand Gast in der Gruner + Jahr-Kantine.